文章插图

1、牛肉和茄子可以一起吃 。因为牛肉和茄子不相克，并且都有营养价值 。
2、牛肉和茄子的家常菜有：茄子烧牛肉 。
3、将茄子洗净，切成小块，并用一小勺盐，腌制十分钟，然后用清水洗净 。
4、将牛肉洗净，切成小块，并用料酒，适量的淀粉以及半个蛋清搅拌均匀 。
5、锅中放油，烧热后将茄子倒入锅中并加入少许盐，将茄子中的水分煎出来，然后关火盛出 。
6、锅内放适量的油，油热后将牛肉放入并翻炒，时间不能太长，火大了牛肉就不会滑嫩了 。
7、将锅里多余的油倒干净，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣酱，加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味 。
【牛肉和茄子能一起吃吗】8、把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一点盐和鸡粉调味即可 。

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