功能健脾和胃 ， 化痰降脂 。本膳用黄瓜 ， 含维生素C、维生素B及叶绿素等 ， 能降脂运脾;胡萝卜 ， 含胡萝卜素、维生素A等 ， 有和胃、消食、下气的作用;
海蜇 ， 含碘、镁、锌、硒等多种微量元素 ， 有化痰、清热、散结的功效 。此菜不单降脂秀身 ， 还有美容润肤之妙 。
冬瓜鲤鱼汤
配料冬瓜400克 ， 鲤鱼1条(约重300克) ， 木耳20克 ， 白豆蔻5克 。
制法宰杀鲤鱼 ， 去鳞、鳃及内杂 ， 洗净;黑木耳 ， 水发去耳根 ， 洗净;冬瓜 ， 去皮、瓤 ， 切成1厘米厚的片;白豆蔻 ， 打碎 。
炒锅烧热加油 ， 煎鲤鱼使两面稍黄 ， 放入葱、姜、料酒及清汤1500毫升 ， 用小火煮20分钟 ， 放入冬瓜片、木耳、盐、豆蔻粉 ， 煮15分钟 ， 加入味精、胡椒 ， 即可装盆食用 。
功能利湿健脾 ， 理气秀身 。本膳用冬瓜 ， 利水消肿 ， 健脾运湿;木耳 ， 补肾化浊;白豆蔻 ， 芳香理气 ， 健脾和中;鲤鱼 ， 利小便 ， 消肿胀 。几道家常食物助你吃出窈窕美丽!
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