导读：减肥是女人一生的事业 ， 但是美食的诱惑又岂能抵挡得住 。但我们都知道总有办法使得减肥一族能够在减肥之余又能享受到美食的快乐 。小编介绍几道减肥佳品给大家 ， 吃吃就能瘦 。
黄瓜炒肉丝
配料嫩黄瓜400克 ， 瘦猪肉100克 ， 当归5克 ， 山楂12克 ， 丹参10克 。
制法将黄瓜洗净 ， 削去两端 ， 先切成3厘米段 ， 然后切成丝 ， 用少许盐渍一下;瘦猪肉 ， 先切片再切丝后上浆;将当归、山楂、丹参 ， 放锅中加水 ， 煮30分钟 ， 取汁去渣 。
炒锅烧热 ， 加植物油 ， 待5成热时 ， 炒肉丝使变色 ， 即加入黄瓜丝、药汁、盐、味精 ， 沸3分钟 ， 用湿淀粉勾芡 ， 即可食用 。
功能滋阴滑燥 ， 清热秀身 。本膳用当归、山楂、丹参 ， 降脂、活血、养血;猪肉 ， 补阴利水 ， 育肾润肤;黄瓜 ， 含大量维生素C、叶酸、黄瓜素等成分 ， 能美容减肥 。此膳爽脆鲜滑 ， 色艳悦目 ， 女性食用后还能使肌肤红润有光泽 。
鱼头豆腐煲
配料鳙鱼头1只(约重500克) ， 竹笋肉50克 ， 豆腐400克 ， 砂仁5克 ， 陈皮10克 。
制法鱼头刮去鳞片、除去鱼鳃 ， 洗清;豆腐切成3厘米见方小块 ， 用开水烫一下(除掉豆腥味) 。先用炒锅烧热 ， 加少许植物油 ， 煎鱼头 ， 稍稍变色即起出放沙锅中 。
加入料酒、清汤、盐、姜块、葱卷、竹笋、砂仁、陈皮 ， 盖上锅盖 ， 文火烩2小时 ， 加入豆腐、味精 ， 再煮20分钟 ， 即可食用 。
功能健脾和胃 ， 芳香化浊 。本膳用砂仁 ， 芳香理气 ， 和中化浊;陈皮 ， 健脾燥湿 ， 运浊降脂;竹笋 ， 含纤维素 ， 能通腑泄浊;
豆腐 ， 为高蛋白食物;鳙鱼头 ， 肉嫩味鲜 ， 为高蛋白、低脂肪食品 。此菜汤浓醇而不腻 ， 味鲜美而滑爽 ， 为减肥食谱中常用佳肴 。
山楂竹荪汤
配料山楂20克 ， 竹荪40克 ， 瘦猪肉30克 ， 金针菇50克 ， 玉竹10克 。
制法山楂 ， 洗净后切片;猪肉 ， 切片后上浆;竹荪 ， 洗净 ， 用温水泡10分钟 ， 捞取控水;金针菇 ， 洗净 。炒锅烧热加油少许 ， 5成热时滑炒肉片 ， 变色起锅 。
洗净炒锅 ， 放入山楂片、玉竹 ， 加水煎20分钟 ， 捞去药渣 ， 加入竹荪、金针菇、盐、姜、葱适量 ， 煮沸15分钟 ， 入肉片后再沸3分钟 ， 加味精、胡椒调味即可 。
功能滋阴和胃 ， 导积降脂 。本膳用山楂 ， 能消积导滞 ， 和中开胃;玉竹 ， 滋阴生津 ， 和中养胃;金针菇 ， 滑爽脆嫩 ， 含蛋白质和人体氨基酸较多;瘦猪肉 ， 属低脂肪高蛋白食物;竹荪 ， 营养丰富 ， 含多种人体必需氨基酸 ， 能化痰降脂 。
拌三丝
配料黄瓜50克 ， 海蜇皮60克 ， 胡萝卜40克 。
制法黄瓜、胡萝卜 ， 洗净后切成丝;海蜇皮 ， 洗去盐分 ， 凉开水中浸泡1小时 ， 切丝 。将三种丝放入盆中 ， 加盐、糖、香油、米醋、味精后 ， 充分拌匀即可食用 。

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