功效
中国的草药书籍「本经」中记载到 ， 红枣味甘性温、归脾胃经 ， 有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现 ， 红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份 。
枣能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞：药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白  ， 保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石 ， 这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少 。
枣中富含钙和铁 ， 对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用 ， 中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的 。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用 。
枣所含的芦丁 ， 能使血管软化 ， 从而降低血压 ， 对高血压病有防治功效 。
抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养 。
大枣含有大量的糖类物质 ， 主要为葡萄糖 ， 还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素 。具有较强的补养作用 ， 能提高人体免疫功能 ， 增强抗病能力 。
实验小鼠每日灌服大枣煎剂 ， 共3周 ， 体重的增加较对照组明显升高 ， 并且在游泳试验中 ， 其游泳时间较对照组明显延长 ， 这表明大枣有增强肌力和增加体重 的作用 。
【吃枣补血，大红枣真的有此功效？】

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