【新鲜的菱角能不能生吃 生吃菱角会感染寄生虫吗】菱角相信很多人都吃过 ， 菱角又叫做水栗 ， 在农村最为直接的吃法就是水煮 ， 煮熟可直接食用 。那么菱角能生吃吗？
新鲜的菱角能不能生吃
可以 。
菱角和红薯一样 ， 可以生吃 ， 并且在咀嚼时还会产生一些糖分 ， 不仅仅能生吃 ， 还带有淡淡的甘甜味 。菱角是一种水生植物 ， 生长环境不是很干净 ， 因为长期浸泡在淤泥中 ， 有可能含有寄生虫卵 ， 如果生吃 ， 可能会导致虫卵进肚 ， 造成感染 。
生吃菱角会感染寄生虫吗
可能会 。
因为在菱角、荸荠上的可能附着有着姜片虫 。姜片虫寄生于人体小肠 ， 可引起消化道及全身症状 ， 如腹痛、腹胀、腹泻等 ， 重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等 。
菱角生吃有什么危险
1、感染寄生虫
菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染 ， 因此 ， 菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵 ， 生吃相当于直接食用寄生虫 ， 可能引起寄生虫感染 。
2、消化不良
菱角中含有大量的淀粉和蛋白质 ， 植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质 ， 在胃肠内没有相关性的消化酶 ， 生吃难以消化 ， 可能引起腹泻之症 。
3、脾胃虚寒
菱角属于寒性的食物 ， 果肉中含有大量的寒气 ， 生吃寒气更重 ， 因此 ， 菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重 ， 可能引起脾胃虚寒 ， 出现腹泻、腹胀等症 。

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