另外 ， 羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪高 。所谓脂肪的融点 ， 就是指脂肪由固体转化为液体所需的温度 ， 猪肉为30度 ， 牛肉40度 ， 而羊肉为44度 。因此 ， 羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收 ， 也就不易成为肥胖的来源 。因此 ， 羊肉也是十分适合肥胖人士食用的肉类 。
(6)猪瘦肉
每100克猪瘦肉中含蛋白质高达29克 ， 脂肪仅为6克 。煮熟后 ， 脂肪含量会进一步降低 ， 因此较适合胖人食用 。

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