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1、祛病强身：中医认为 ， 兔肉性凉 ， 味甘 ， 入脾、胃、大肠经 ， 功效主治补中益气 ， 可治疗脾胃虚弱所致的饮食减少疲乏无力；养阴润燥 ， 可治疗阴血不足所致的消渴、多饮、大便秘结、体形消瘦;清热凉血 ， 可治疗血热妄行所致的吐血、便血等病症 。
2、益智：兔肉含有人体不能合成的不饱和脂肪酸 ， 特别是卵磷脂 ， 每100g兔肉中含1652mg是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素 。因此 ， 常吃兔肉 ， 有利于儿童智力发育 ， 也有利于防止老年痴呆症 。
3、美容：兔肉中的脂肪含量不到2.1% ， 低于瘦猪肉（6.5%）、牛肉（6%）、羊肉（7.7%）、鸡肉（75%）；兔肉的碳水化合物含量不到0.1% ， 低于牛羊肉（0.3%）、鸡肉（0.4%） ， 因此常吃兔肉不容易发胖 。兔肉富含B族维生素 ， 特别是烟酸含量高 ， 不但能促进营养素的转化与合成 ， 也能消除皮炎 ， 防止皮肤粗糙 ， 使肌肤细嫩光滑 。
【兔肉的功效】4、保健：胆固醇因不溶于水 ， 也不溶于稀酸和稀碱 ， 不能皂化 ， 在胆道中沉积容易形成胆结石 ， 在血管壁上沉积容易造成动脉粥样硬化 ， 并容易导致心血管病、脑血管病 。而兔肉中的胆固醇含量仅为0.05% ， 低于鸡肉（0.09%）、牛肉（0.14%）、猪肉（0.15%） 。因此 ， 兔肉是高血压 ， 冠心病、动脉硬化和糖尿病等患者的理想食品 。
5、养胃：肉肌纤维细嫩 ， 味道鲜美 ， 烹调时熟得快 ， 食后消化快 ， 容易吸收 。人体对兔肉的消化率为85% ， 高于猪肉（75%）、牛肉（55%）、鸡肉（50%） ， 特别适于患者在患病期间和康复期间食用 ， 帮助患者尽快恢复体力 ， 是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者的理想滋补食品 。

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