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要谈这个问题首先需要了解香蕉的营养成分、营养价值和健康好处 。

根据美国农业部提供的数据 ， 香蕉含有的营养成分和基于一般饮食推荐的营养价值为：


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从香蕉含有的营养成分和营养价值 ， 不难推知其健康好处：


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【香蕉皮跟香蕉一样有利于健康吗？】1. 心脏健康好处 。
香蕉是已知的最富含钾的水果之一 ， 而又不含钠 。目前已知 ， 现代人心脏病和高血压高发的一个最为关键的危险因素是现代饮食改变了我们的祖先以自然植物性食物为主的模式 ， 水果蔬菜消费量不足 ， 而又过多摄入钠盐 ， 显著减少的钾/钠比是高血压的最主要危险因素 。而高血压又是心脏病及心脏病死亡的头号危险因素 。
因此 ， 食用富含钾的水果蔬菜具有显著的心血管好处 ， 这一点已经获得大量的强有力科学研究证据的支持 。
1个中等大小的香蕉就可以提供13%的每日钾需求量 。香蕉还富含食物纤维 ， 也是有益于心血管健康的重要营养物质 。因此 ， 适量食用香蕉会为控制血压和预防心脏病提供帮助 。
2. 改善心情抗抑郁 。
香蕉含有高水平的色氨酸 ， 而色氨酸是合成重要的“提升情绪”的中枢神经递质5-羟色胺的原料 。因此 ， 食用香蕉有助于改善心情抗抑郁 。
3.其他潜在的健康好处 。
香蕉富含的维生素C对于健康有多方面的好处 ， 而人体又不能合成 ， 唯一来源就是从食物中获取 ， 水果蔬菜是维生素C最主要的来源 ， 这已经广为所知 。
香蕉还富含维生素A ， 是维护正常视力所必须的营养成分 。
另外 ， 香蕉还富含铁、镁 ， 是这些矿物质良好的来源 。
另有研究认为 ， 香蕉对预防肾癌具有一定效用 ， 认为是所含的抗氧化酚类化合物的作用 。
如果非要找出香蕉的健康危害 ， 乱扔的香蕉皮经常被人踩到引发跌倒 ， 增加摔伤风险 ， 就是香蕉最大的潜在健康风险 。

当然 ， 香蕉糖和卡路里含量也是水果中最高的品种之一 ， 过量食用增加肥胖风险 。
香蕉皮唯一的健康风险也是上述香蕉的健康风险：乱扔增加人摔伤机会 。

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除此之外 ， 没有任何其他健康风险 ， 完全无毒 ， 可以放心食用 。
至于健康好处 ， 虽然不像香蕉那样有详尽的营养成分分析 。但是有研究认为 ， 香蕉皮含有丰富的食物纤维、钾镁、维生素B6和B12 ， 以及一些生物活性物质 ， 比如多酚 ， 类胡萝卜素等营养物质 。因此 ， 香蕉皮也具有与香蕉相差无几的营养价值和潜在的健康好处 。
唯一“缺点”是 ， 含糖量很低 ， 不如香焦肉那么香甜可口；含纤维素又高 ， 不是那么容易下咽 。当然 ， 越熟的香蕉的皮相对更容易下咽一些 。
需要注意的是 ， 食用前香蕉皮应该仔细清洗 ， 因为表面可能残留农药成分 。
事实上 ， 在世界上很多地方 ， 香蕉皮也经常名列食物清单之中 。

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