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尖椒海参的做法 家常

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尖椒海参是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富 。下面，我们来一起学习尖椒海参的做法 。
材料准备

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1. 海参：200克
2. 尖椒：2个
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 油：适量
步骤说明

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1. 将海参放入清水中浸泡2-3个小时，直到软化 。
2. 把海参洗净，用刀切成小段备用 。
3. 将尖椒切成小块，姜蒜切末备用 。
4. 热锅凉油，加入姜蒜炒香 。
5. 加入料酒炒匀 。
6. 加入尖椒翻炒2分钟 。
7. 加入海参，加入盐、鸡精调味 。
【尖椒海参的做法 家常】8. 加入生抽翻炒均匀 。
9. 最后加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟即可 。
小贴士

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1. 海参煮之前要先浸泡，这样可以软化海参，减少煮的时间 。
2. 炒尖椒的时候不要炒太久，否则会失去口感 。
3. 炒海参的时候要注意火候，不要炒过头，否则会变得过硬 。
4. 加水的时候要适量，否则会影响口感 。
总结

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尖椒海参是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富 。在制作过程中，我们要注意火候和调味，这样才能做出一道美味的尖椒海参 。

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