脾胃虚寒的人吃没腌过的鸭蛋容易腹泻，但吃咸鸭蛋却能治泻痢 。

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图by笛子爱吃
腌制好的咸蛋黄油，对小孩积食、湿疹都有调理作用，还可以明目 。
对于大人来说，如果是阴虚火旺体质，比如平时怕热，爱口渴，睡觉爱出汗的人，也适宜常吃咸鸭蛋，能养阴，降虚火 。
超简单的咸鸭蛋做法
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老爹是咸鸭蛋的终极骨灰粉，所以老妈就自带一手腌鸭蛋的快手法 。


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「做法」新鲜的生鸭蛋，清洗干净后晾干，然后用白酒沾一下，再把鸭蛋沾一层盐，放入干净的密封容器里存放20天左右取出，清洗下外表的盐，煮熟即可 。
这种方法相比传统的在鸭蛋外面糊泥的方法更容易操作 。沾一层白酒有简单消毒的作用，而且有了酒，盐分渗入鸭蛋内就会快些，腌制时间会很短就会咸了，也能增加鸭蛋的香味 。
【孕晚期祛胎毒：豆浆煮鸭蛋】
新生宝宝自带的胎毒会造成婴儿湿疹，准妈妈们一定要注意孕后期少吃辛辣 。
中医养生专家陈允斌老师有个孕晚期祛胎毒的方法，就是：怀孕八个月后开始食用豆浆煮鸭蛋，即能补又能去除胎毒 。
【做法】将生鸭蛋打入豆浆中一起煮食即可 。
《随息居饮食谱》中记载：“鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食” 。所以生病的时候就不要吃鸭蛋了，而且也不能多吃哦，一天一个就够了 。


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Q：气滞是什么意思？
A：气滞指脏腑、经络之气阻滞 。中医说“寒则气滞”、“寒则血凝”，身体如果吃了脾胃不能消化的寒凉食物就会导致气血运行不畅，气滞在哪个脏腹，那里就会胀痛 。
这一点在清代的平民医书《奇效简便良方》中有解：食鸭蛋不消，饮糯米泔水一盏 。
糯米泔水就是发酵过的糯米水，现在很难找到了，吃点酸菜也可以消寒滞，那种发酵过的泡菜就可以 。
【好东西都有禁忌，再说细一些吧】
体质寒湿易腹泻，只能吃咸鸭蛋，不宜吃蛋花汤；
舌苔厚腻、湿气重，没必要补阴吃鸭蛋；
癌症、高血脂、高血压、动脉硬化、脂肪肝不宜 。
－＝＝72物候元气生活＝＝－
节气 ?物候?草木?菜蔬?自然疗法
【豆浆煮鸭蛋孕妇能吃吗 豆浆煮鸭蛋怎么做】“我希望，这里有你想去的四季 。”

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