7.野菜可吃：香椿
又名香椿芽，营养丰富 。 据测定，每100克香椿含蛋白质9.8克，钙、磷、维生素C含量在蔬菜中名列前茅 。 还含有脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、烟酸和toonin，有特殊的芳香气味，味道鲜美，经久耐用 。 香椿的吃法很多 。 可以凉拌、油炸、油炸、腌制 。 香椿也可以入药 。 据古代医书记载，香椿性寒，有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精的作用 。 现代医学研究表明，香椿水煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有明显的抑制和杀菌作用 。 有一个治香椿病的偏方：香椿烫后拌酱油，可开胃消气；可用粳米和香油制成，用于治疗肠炎、痢疾、痔疮等 。 (东北只能买到腌制的咸菜 。 去山东的时候没少吃新鲜的香椿芽 。 我越嚼越香 。 如果没有吃到刚摘下来的香椿芽，多可惜啊？8.野菜食用：薄荷又名薄荷菜，可入药或食用 。 薄荷是祛风热药 。 它所含的薄荷油是一种有效的药用成分，常用于预防和治疗感冒、咽喉痛等 。 炎炎夏日，薄荷是防暑降温的最佳产品 。
可以做薄荷粥
、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等 。 （这个不多介绍大家都了解它，也知道它的味道 。 除非你不吃薄荷糖）
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