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金秋是收获的季节 ， 云南省腾冲县固东镇有一个古老的小山村 ， 被誉为古银树村 ， 有着“天下第一银杏王国”的称号 。





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走进江东银杏村 ， 满村金黄 ， 整个小村庄都布满了连片的银杏树 。房前屋后 ， 黄叶纷飞 ， 异常美丽 。据老人说 ， 这古银树的种子是江东村民的祖先从遥远的中原故土带来的 。东汉的时候 ， 汉王朝在这里设立了当时中国版图最边远的永昌郡 ， 并将大量中原汉族百姓迁移此地 。



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树树皆秋色 ， 山山唯落晖 。走进古朴的农家小院 ， 已经被盖了厚厚叶子的桌椅 ， 已经与银杏的颜色浑然一体了 ， 扑鼻而来都是泥土和植物的香气 。



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一片片银杏叶飘落 ， 就是一场生命的回归 。落叶的从容和安宁 ， 让人震撼 。叶落了 ， 魂还在 。



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这里的春夏完全不是这个样子 ， 和普通的山上一样 ， 全村是绿色 ， 只有到了秋季 ， 独有的壮观美景 ， 一地金黄 ， 满眼灿烂 。



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九月底十月初 ， 是银杏果成熟的季节 。银杏果成熟了会自然地脱落下来 ， 人们就把银杏果捡起 ， 去掉外面的果肉 ， 就成了白果 。银杏果仁含有多种营养元素 ， 具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果 。 ， 具有很高的食用价值、药用价值、保健价值 ， 对人类健康有神奇的功效 。但不可多吃 ， 生白果应控制在一天10粒左右 ， 过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状 。



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用白果做的诗礼银杏是孔府最上等名菜之一 。此菜清香甜美 ， 柔韧筋道 ， 可解酒止咳 。这道菜属于鲁菜 ， 是孔府中独具特色的菜 ， 成菜色如琥珀 ， 清新淡鲜 ， 酥烂甘馥 ， 十分宜人 ， 是孔府中的名肴珍品 。



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金九银十 ， 到了十月底 ， 银杏叶就完全变黄 ， 开始脱落 。银杏叶加水煮沸半小时 ， 然后浸泡2～3天 ， 如果浓度较高的话 ， 还可以作为农药来防治红蜘蛛、菜青虫呢！可见银杏叶未做处理前是有一定毒性的 。银杏叶内含有大量的银杏酸 ， 银杏酸是有毒性的 ， 一般采来的叶子未经过深加工和泡制 ， 鲜叶里面所含有的银杏酸含量高达3000～4000ppm 。由于银杏酸是水溶性的 ， 而其中有药用价值的银杏黄酮等是脂溶性的 ， 泡水冲饮会导致将有毒物质溶出 ， 饮用容易造成中毒 。不要擅自采摘银杏叶片泡水喝 。

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