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1、食材准备：嫩节瓜1根 ， 粉丝2小把 ， 虾米2大匙 ， 枸杞2大匙 ， 油1大匙 ， 鸡汤半罐 ， 清水半罐 ， 盐适量 。
2、方法步骤：节瓜去皮切开 ， 去瓤 ， 切成薄片；粉丝用水泡软 ， 虾米泡发；砂锅中放油 ， 烧热后放入节瓜 ， 然后倒入鸡汤和清水 ， 放入虾米；煮至节瓜变软后 ， 加入泡发的枸杞 ， 放适量盐；节瓜煮熟后放入粉丝煮开即可 。
【节瓜粉丝煲】3、节瓜又称为毛瓜 ， 是冬瓜的一个变种 ， 具有清热 ， 解暑消肿 ， 解毒利尿的功效 。节瓜平日里一般用来烧汤 ， 常见的油节瓜粉丝煲 ， 节瓜猪骨汤等 。

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