文章插图
23.用快刀切成宽窄一致的面条 。
文章插图
24.把面条抖散，码放在盖帘上，依次把面团擀成面条 。
文章插图
25.黄瓜白菜心洗净切成细条 。
文章插图
26.煮锅里坐水，烧开后放入白菜心焯熟后捞出备用 。
文章插图
27.煮锅里水再次烧开后放入面条，煮熟后捞出，码上白菜心黄瓜条，浇上炸酱 。
文章插图
总结：1.五花肉片出肥膘并煸炒出油脂，用煸炒出的油脂来炒制面酱和瘦弱粒 。2.做口感劲道的手擀面，面粉与水的比例为1:0.5左右 。3.蛋液倒入面盆，要边倒入边搅拌面粉，搅成面碎，这样和出的面团里的水分均匀融合，方便后面的面条的制作 。4.面团要饧透，使之面团里的水分均匀渗透 。喜欢的转发+点赞+关注【炸酱面的做法 炸酱面的做法大全集】
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。