1、炖鲫鱼汤可以放枸杞子吗菜品特色调料：姜两片 ， 色拉油、胡椒粉、精盐各少许 ， 清水、绍酒各适量 。
做法：1、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、枸杞、适量清水煮至滚起 。
2、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中 ， 将第一步的东西连汤同放入器皿中 。
3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用 。
2、炖鲫鱼汤方法1、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起 。
2、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将鱼连汤同放入器皿中 。
3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用 。
4、营养小提示：清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用 ， 更具有通乳、下奶的功效 。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲 。
3、炖鲫鱼汤二点方法1、在对鲫鱼进行处理时，鲫鱼的肚中有一层黑膜，那一层黑膜要将其刮掉，因为那些黑膜是鲫鱼最腥的一个地方 。
2、鲫鱼要先对其进行油煎，再用开水进行冲汤，才能保证鲫鱼汤白又浓 。制作好以后的鲫鱼汤 ， 一定要记得趁热食用，冷了以后汤的味道会变得发腥 。
4、用什么锅炖鲫鱼汤好使用砂锅做出来的鲫鱼汤更地道更好喝 。
用料：鲫鱼400克 ， 葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量 。
砂锅鲫鱼汤的做法：
1、鲫鱼去鳞去肚去鳃 ， 洗净；
2、用干布擦去水份；
3、锅里油热，放入鲫鱼；
4、两面煎透 ， 盛出；
5、取砂锅，放入清水 ， 鲫鱼；
6、加姜片，葱结，料酒；
7、大火煮开，中火40分钟；
【炖鲫鱼汤可以放枸杞子吗】8、加盐，葱花即可 。

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