7种常见健脾养胃的食物( 三 ) _常见

小米粥要放多少水煮小米粥时，可根据食用人数加入1000--1500毫升冷水，水和米的比例一般为1：15--20 ，水一般是食材的15-20倍。锅中要放足量水，不可中途加水。水质不好的地区可以用瓶装水代替。煮小米粥时候要选择新鲜的小米，不能是陈米，不然味道会差很多。小米能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃和呕吐的功效。但对于不同的人来说，喝小米粥养胃的效果似乎并不统一。有的人觉得喝小米粥特别舒服，解决了他们胃酸多的问题。但也有人一喝小米粥就会胃酸过多很难受。对胃酸偏少的朋友来说，选择口感软糯一些的小米为好。对胃酸多的人来说，不要选择黏小米。目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米最好消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的朋友。
小米粥要放糖吗小米粥可以放糖也可以不放，依个人口味而定。小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

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