金银花怎么炒制 _金银花

1、金银花怎么炒制1、将金银花从藤上采摘下来，含苞待放的最好。
2、回家之后，马上把家里的炒锅擦干净，不要有油渍，然后把锅烧热，放上采回来的金银花炒制，炒到变色，散发出香味，有一种熟透了的程度为止。
3、将炒好的金银花放在太阳下晒干。
4、金银花要多晒几次，一次晒干后放置几天再晒，然后密封保存。
5、这样炒制出来的金银花有以下优点：冲泡的时候更香，汤色更加黄亮，能够充分释放出里面的营养成分，口感更加独特。
2、怎么炒酸菜鱼原料：大头鱼一条、酸菜、泡姜、泡辣椒、大蒜、生姜、干辣椒段、花椒粒、花椒粉、盐、料酒、生粉、鸡蛋一只、味精、葱段。
步骤如下：
1、大头鱼洗净后，鱼骨切成段，把肚，腹上的大排刺片下来；
2、整块鱼肉朝下，尾部开始切成薄片，切好备用；
3、酸菜切成片，生姜切大粒，大蒜剁碎，泡红椒剁碎；
4、切好的鱼片加上料酒和盐腌上；
5、刷锅放油，下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用；
6、下花椒粒爆香后，倒入姜粒，大蒜粒炒香，酸菜翻炒，加适量，清水煮上；
7、腌上的鱼加入鸡蛋清，生粉拌匀；
8、鱼骨和酸菜汤煮出味道后，加适量盐调味，把蛋黄放入，煮至颜色变白；
9、鱼骨和酸菜用漏勺捞起放在碗底，鱼片放入锅内煮好捞起放在鱼骨上，加盐和味精调味后倒入碗里；
10、锅中加油烧热，把泡红椒碎和大蒜碎炒香后铺在鱼肉面上，撒上花椒粉，撒上葱段即可。
3、粗面怎么炒用料：新鲜粗面条、青菜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、生抽、老抽、盐。
1、准备材料。
2、锅中煮开水，待水开下面条煮至八分熟。
3、煮好的面条捞出过凉水，沥干水分。
4、起锅烧油，待油热炒配菜，放入适量盐，炒熟，盛出备用。
【金银花怎么炒制】5、另起锅烧油，待油热下面条、生抽、老抽、盐翻炒均匀，倒入炒好的配菜翻伴均匀，装盘即可。

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