摆摊麻辣烫如何做( 二 )


4、葱段、姜同样切末,蒜苗叶洗净用热水烫一下一会扎福袋用 。
5、平底锅内刷薄薄的一层花生油,锅烧热后下切好的腊肉丁煸炒出肥油 , 下葱姜末炒出香味 。
6、下冬笋、香菇丁,中火炒至香菇断生,关火 。下青红椒丁,调入盐、白糖、白胡椒粉拌匀 。
7、千张铺开,选一个合适大小的碗做模具,用刀将千张切割成圆形 。
8、用虎口将千张的边缘往中间拢,用热水烫过的蒜苗叶扎?。?福袋就包好了 。
9、汤锅烧开后 , 放入包好的福袋,中火蒸15分钟 。
10、等蒸福袋的时候,取平底锅,放入适量的高汤,调入一点点盐和水淀粉(淀粉5g , 水15g),烧开后煮至汤汁发粘即可 。
5、如何做羊排好吃又简单1、食材:羊排适量、葱、姜、蒜、大料、香叶、油、糖各适量 。
2、羊排清洗干净后放入锅中焯水,焯水后捞出控水备用 。
3、准备好葱姜蒜、大料、香叶,锅中倒油和糖,炒糖色后加入羊排翻炒 。
【摆摊麻辣烫如何做】4、羊排变色后加入准备好的佐料翻炒,翻炒均匀后加入开水盖上盖子焖50分钟 , 打开盖子收汁后出锅即可 。


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