卤菜怎么做才能看起来表面油油的 _卤菜

1、卤菜怎么做才能看起来表面油油的卤菜看起来表面油油的，一般是加入了芝麻油、卤油的，所以才看起来油油的，这也是卤菜的特点之一。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
2、炸鸡腿怎么做才能更外酥里嫩1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。
2、鸡腿洗净沥干水。
3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
4、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
5、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。
6、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
7、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，
8、一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。
9、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒。
10、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦。
3、虾怎么做才能不缩水1、食材：虾仁15个、西兰花一颗、水适量、盐适量、油适量。
2、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。
3、锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
4、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。
5、然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
6、炒个1分钟就可以出锅了。
4、土豆炖豆角怎么做才能好吃材料：油豆角或四季豆五百克、适量土豆、一个姜片、几片黄豆酱、两匙老抽、半匙生抽、两匙盐、少许糖、一匙油、少许五香粉和鸡精；
做法：
1、豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；
2、土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，切成半厘米厚的厚片；
3、热锅少放油，洒一些五香粉，待五成热下姜片，待炒出香味下豆角；
4、豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；
5、待所有豆角都被炒成翠绿，把豆角往锅的四周放，露出锅中间放土豆，继续中火翻炒；
6、.待土豆被炒的中间透明后，下调料：黄豆酱2匙；生抽2匙；盐适量；老抽半匙；糖1匙。下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀；
7、将锅里的菜进行平整，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准；
8、开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；期间不要翻锅里的菜，需得自己炖开；
9、待水炖好之后，掀盖，转大火收汁，关火；
【卤菜怎么做才能看起来表面油油的】10、趁余热，放少许鸡精；
11、制作完成。
5、炒现货黄金怎么做才能赚钱1、谨慎入场，控制频率投资者应该总体分析好基本面和技术面，看到有一两个利好消息释出时，不要因冲动而马上入?。Ω靡岷险龃笫? ，会否有利空消息对盘面有所影响，加上对技术面进行技术分析，找寻最适合入市的时机，挂单入场。然后在这个行情势头将要变化之前，适时离场。切忌离场后看到行情继续发展，嫌赚得不够，再度入场。过度频繁的交易不但会增加投资成本，更会改变投资习惯，扰乱自己对市场的判断，对后续投资有不良影响。

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