日本豆腐的家常做法 _日本

1、日本豆腐的家常做法日本豆腐的家常做法一般多为红烧，烹饪前将日本豆腐切块，并准备适量面给豆腐裹面，放入油锅中煎至金黄，这样其口感会更好。日本豆腐也叫做鸡蛋豆腐，它的口感与豆腐相似，但是以鸡蛋为主要原料制作而成，口感爽滑鲜嫩。
日本豆腐的家常做法
日本豆腐的家常做法一般多为红烧，红烧是一种非常大众的烹饪方法，烹饪出的食物色泽红润，口感鲜咸，汁黄浓香，非常美味。红烧日本豆腐主要用酱油进行调味，适量加入糖即可。
红烧日本豆腐所需材料：日本豆腐3个、青椒1个、胡萝卜半颗、面粉3勺、大葱半根、蒜2瓣、油5勺、生抽半勺、耗油1勺、盐半勺
1、首先将日本豆腐切成小块，盘子中加入面粉，放入日本豆腐裹上面粉，注意不宜太厚。
2、锅中倒入稍多的油，并下入裹上面粉的日本豆腐，将其煎至两面金黄，捞出备用。
3、锅中烧油，加入葱蒜爆香，加入青椒和胡萝卜翻炒，并加入耗油、生抽、盐，加入豆腐，炒至颜色均匀，即可出锅。
2、虾酱豆腐的做法食材：豆腐、虾酱。
1、豆腐切成方块。准备虾酱。
2、热锅热油。在油锅中倒入虾酱。
3、放入豆腐块。翻炒豆腐块至豆腐块熟透，虾酱均匀沾满豆腐块，出锅盛盘即可。
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。营养价值虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素Ａ等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分－虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素ｅ，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
3、葱花炒豆腐的家常做法1、豆腐切成小方块。
2、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3、姜、蒜切碎，葱切段备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜，蒜末。
5、放入面酱和剁椒煸香。
6、放入豆腐炒。
7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8、放入大葱翻炒两下即可出锅。
4、观音豆腐的开发价值价值：
1、可制成香甜可口的绿色汉民观音豆腐，利用其叶和嫩枝可制作美味可口的观音豆腐，深受欢迎，同时豆腐生产工艺简单，可操作性强；
2、可利用枝叶开发果冻，豆腐柴叶中富含维生素和氨基酸，以其叶为原料制成的果冻，口感细腻爽滑、肉质透明饱满；
3、提取果胶，豆腐柴干叶中果胶含量可达百分之三十到百分之四十，是当前所有提取果胶生物资源中含量较高，资源最丰富的一种，所提取的果胶酯化度达百分之七十三到百分之七十八，胶凝度在165级以上，属于优质果胶，具有较大的开发利用价值；
5、凉拌皮蛋豆腐的做法1、主料：皮蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。调料：盐，醋，香油。
2、皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。
3、青瓜切丝，放盘子中间。
4、煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。
5、将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。
【日本豆腐的家常做法】6、将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁，淋在豆腐上即可食用。

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