1、大白鹅为什么能看家护院1、因为他们讨厌别人进入自己的地盘，除了主人 。大白鹅看到陌生人总是叫个不停，有的甚至会追逐陌生人 。
2、大白鹅听觉特别灵敏，反应很快，叫声响亮 ， 勇敢、好斗，又互相应和 。
3、遇人或其他动物时，常头向前下方伸 ， 张开两翅用嘴喙击而无所顾忌 。
2、大白鹅如何做1、大鹅切大块洗净，鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心 。
2、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫 。
3、炖大鹅需要的调料（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等） 。
4、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓 。
5、锅中放2茶匙食用油，放入大约25克白糖炒糖色 。
6、糖色炒至成深棕红色 ， 快速倒入焯过水的大鹅 。
7、翻炒至鹅肉上色，加入香叶、八角等调料 。
8、炒至上色的鹅肉移至高压锅，加入热水与鹅肉持平 ， 加入老抽、生抽、食盐 。
9、加入50克花雕酒 。
10、烧沸后，烧三两分钟再盖上盖子 ， 高压锅上汽后改最小火，25分钟后关火 。
【大白鹅为什么能看家护院】11、高压锅自然放压后开盖即可 。
3、杀只大白鹅怎么烧才好吃主料：大白鹅 。
辅料：盐、 生姜、 辣椒、 糖、 料酒、酱油、 葱 。
步骤：1. 放半锅水，烧开 。把洗净的鹅放入开水中用锅铲翻滚白鹅 。
2、 放入水池中的菜篮里用冷水洗净，拔毛 。
3、 把鸭肉放入锅中，放入生姜，辣椒，糖，酱油和适量的水 。
4、 放两种酱油，一个5用以提味 ， 一个用以调色 。
5、 等鸭肉烧开，适量的调整加少许盐或者糖 。然后盖锅，火候调至中低火 。
6、 撒上葱就可出锅 。

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