1、老南瓜怎么保存1、地面堆码贮藏 。选用没有直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋作贮藏室 。地面垫5厘米厚稻草或麦秸,将老熟、无损伤南瓜堆上 。堆放时 , 保持南瓜挨着地面的方向向下 , 瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形 。每堆15~20个,大型瓜不要堆得太多,防止挤压,并有利于通风 。初期夜间开窗通风换气 , 白天关闭遮阳,保持室内空气新鲜、干燥和凉爽;冬季关闭门窗防寒 。
【老南瓜怎么保存】2、架式分层贮藏 。贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架,每层高度比南瓜高8~10厘米 。每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸 。南瓜摆放状态与堆藏相同 , 架式分层贮藏效果优于地面贮藏 。
3、地窖低温贮藏 。地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草,堆放2~3层瓜;也可搭架子将南瓜放在架子上 。窖内温度控制在10℃左右 , 相对湿度保持70%~80% 。
2、老南瓜怎么保存过冬选用没有直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋作贮藏室 。地面垫5cm厚稻草或麦秸,将老熟、无损伤南瓜堆上 。堆放时,保持南瓜挨着地面的方向向下,瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形 。每堆15~20个,大型瓜不要堆得太多,防止挤压,并有利于通风 。初期夜间开窗通风换气,白天关闭遮阳,保持室内空气新鲜、干燥和凉爽;冬季关闭门窗防寒 。
3、切开的老南瓜怎么保存1、贴保鲜膜:南瓜切开后,先用汤匙把它的内部掏空,再用保鲜膜完整地包好,不让细菌进入 。然后将其放入冰箱中冷藏,存放五六天也没有关系 。要注意的是,要将南瓜的瓜柄朝上放 , 若是瓜柄朝下,南瓜比较容易腐烂 。
2、切口涂盐:南瓜切开后,将内部掏空,然后沿着切口涂抹一圈食盐 。这样保留一个星期南瓜也不会腐烂,而且水分也不会流失太多 。后期使用的时候,把最外层的切下一层 , 里面依然还是新鲜的 。
3、切口贴抽纸:在切开的南瓜的横切面上贴几张抽纸,纸张吸收了南瓜的汁液后 , 可以保证瓜肉的干燥,起到一定的防腐的作用 。这种方法可以将南瓜保存半个月 , 水分不会流失太多 。
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