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1、广东菜，简称粤菜，是中国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉 。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同 。
【花雕鸡是哪里的菜系】2、清人竹枝词曰：“响螺脆不及至鲜，嘉鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵” 。把广东丰富多样的烹饪资源淋漓尽致地描绘了出来 。花雕鸡作为粤菜中的一道名菜，以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢 。

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