农村现在有什么野菜？好吃吗？ _经验常识

我老家是湛江吴川市塘缀，野菜有：马齿苋、白花菜、香花菜、益母草、紫贝菜、鱼腥草、艾草、鸡骨草、车前草等等…春天是野菜生长的季节，
就吃过马兰头
这个季节农村的野菜是比较多的。我属熟知的有折耳根。野葱。记得小时候每到这个季节，我都会跟着大一点的孩子满山遍野的去找这些野菜。一般来说，折耳根喜欢阴凉潮湿的地方，所以我们一般都在那些山沟沟啊，水田边啊，这些地方去找耳根。有的根长的很长很长。一般我们就会把它扯断。而野葱啊，一般就是长的比较干燥，沙土比较松软的地方那下面一颗颗晶莹的珍珠般的根，白的惹人伶爱。
我们将这些野菜。弄回家以后。把它洗净切成段，然后加上盐巴各种调料。腌一会儿。就可以吃了。非常的香。那个味道。真的是清新脱俗的。那真是一种非常难得的美味。可是好景不长，我到了上学的年龄。就不能在农村住了？就到了城市。就再也没有这样的经历了。很长一段时间不能适应。唉，想想还是那个时候最快乐。
现在回想起来。真的非常留恋。我想要是我一直在农村生活一直过那样的生活，现在会是怎样的呢？是不是一个非常纯的自然的人？丨
农村的野菜有很多种，我们这里现在最多的是野竹子笋。这野竹子笋有几种，有带微甜味的，有微苦的，有较苦的。带甜味的可以用野竹子笋炒肉丝，野竹子笋和酸菜炖三层肉都挺好吃的。苦味的可以炖汤，夏天天气热用排骨放上几根野苦笋炖汤喝苦甘清凉降火解暑。其它怎么制成菜肴就交给厨师们吧。这野竹子笋还可以腌制瓶装的。这也是近几年人们才吃得比较多的野生纯天然的新兴野菜品。就是推荐度不够城市人吃得不多，其实这也是一道不错的菜。推荐得好的话还可以为一些农民朋友增加一点收入，餐桌上又丰富了一些菜肴。
【农村现在有什么野菜？好吃吗？】

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看到这些野竹子笋，就回忆起童年往事。小时候，每当星期六、星期日，做完作业，就要跟着母亲上山砍竹子做鸡笼，鸡笼就是当时家家户户要用来喂养家禽罩鸡鸭鹅的一种竹器用具。早上和母亲带上饭团和几个萝卜干，爬到高山上砍竹子。从早上一直砍到旁晚，母亲挑着大挑的竹子，我挑着小挑的，从很远的山上挑回来肩膀都破皮了，脚也磨起泡了。父亲在家负责制做，到赶集的日子，再挑到集镇上去卖。爸妈辛苦了，当年养育我们付出了很多辛酸和汗水。
答！这类式问题，自己已有在前答复，系统内不能重复，请原谅！
农村现在有很多野菜。例，地卷皮又叫地皮菇、地软、地耳、地衣、地木耳，野木耳、地见皮、地皮菜。营养价值高。食用起来还可以养颜。一般生长在天然无污染的自然环境中。可以用来做汤，凉拌，和鸡蛋一起炒来吃。
蒲公英:蒲公英可以泡水，是使用切细且干燥的蒲公英根或叶子，用沸水冲泡，代茶饮用；有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，适合疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。我有乳腺增生痛，经常用来泡水喝，现在不痛了，我还坚持喝，家人也用来炖猪肚汤。
雷公根，可以当菜吃，也可以做凉茶喝，嫩的味道鲜美，老的味微苦。据悉，雷公根有利尿和治疗心脏疾病等功效。我们主要用来治咳嗽，咳嗽的时候去挖点来吃，吃个几次就差不多好了。老人和小朋友们喜欢去挖来卖，有专门的人来收。还有鱼腥草也是我们比较常见的一种野菜，有腥味，有治疗咳嗽、清热解毒等功效。

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