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酸白菜的做法如下 。
1、白菜洗净切成块 ， 白菜帮和菜叶分开装在两个碗中 ， 干辣椒剪成小段 ， 大葱切段 ， 蒜切片 。
【酸白菜的做法大全】2、碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽 ， 加少量水调和均匀备用 。
3、锅中加入适量油 ， 烧热后放入干辣椒和葱段 ， 炒出香味后放入白菜帮 ， 翻炒至白菜帮变软后加入菜叶 。
4、继续炒至白菜八成熟时 ， 加入调好的料汁 ， 加入蒜片 ， 翻炒入味 ， 最后加入少许水淀粉收汁 ， 美味的酸白菜就做好了 。
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