小虾米怎么做美食 _古文

1、小虾米怎么做美食1、食材明细：小虾米适量，鸡蛋一个，面粉少许，盐少许，食用油适量。
2、买回来的新鲜小虾米拣出杂质，洗净。
3、一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液。
4、将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀。
【小虾米怎么做美食】5、炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入虾米翻炒至小虾米透明即可。
6、捞出控油装盘，鲜香酥，好吃极了。
2、小虾米怎么洗1、在清洗小虾米前，可以在阳光下暴晒3个小时，可以减少小虾米中的致癌物质。
2、然后将小虾米放入容器中。
3、加入适量的温水。
4、用手淘洗一下小虾米，去掉虾皮中的泥沙和盐分。
5、浸泡3-5分钟即可进行料理。
3、干小虾米的简单做法1、材料：瘦猪肉10g，干小虾米5g ，大米(或小米)25g ，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。
2、将米淘净，瘦猪肉，干小虾米，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。
3、将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入干小虾米，冬菇，白菜，葱花炒匀。
4、将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。
4、活着的小虾米怎么清洗怎么食用清洗方法：
1、原料处理：在水煮前，必须先把原料虾按质量、大小分类。对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗剧干净，剔除小虾、小鱼和要物。
2、水煮：取清洁的饮用水煮先把盐水烧开，再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。如虾壳很快发白，表明已熟透，可立即捞出。
3、干燥：虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒或烘干。
4、脱壳：可用虾米脱壳机进行脱壳，也可手工剥脱。手剥的虾米色泽鲜艳，个体完整，成品率高。
食用方法：
1、虾米做汤、做菜肴的配料均可；
2、泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3、泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
常用菜谱：海米炒洋葱、干烧八宝鳜鱼、滑炒虾仁、爆炒虾仁、水炒苜蓿虾仁、虾粒粟米饺、海鲜扒豆腐、炒捻捻、锅巴虾仁、海米炒蕨菜、碧绿虾仁、豆苗虾仁、炸菊花虾包、海米珍珠笋、虾仁酿香菇、炸虾球、清汆丸子、荔枝虾仁等。
5、小虾米的做法1、将新鲜的小虾米洗净，控干水备用.
2、锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。