1、明前茶的特点，你知道有哪些吗明前茶是清明节前采摘的茶叶制作而成的，所以被称之为明前茶，由于是春茶，芽叶还比较嫩也比较香醇，喝起来的口感也是上品，你知道明前茶有哪些特点吗？本期饮茶文化一起了解一下吧！
明前茶是我国南方茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，在清明节前采制，细嫩品质好 。明前茶在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶 。其芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好 。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少了 。
茶文化专家表示，明前茶经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分的积累 ， 所以芽叶香气物质、滋味物质以及营养成分(如氨基酸)含量丰富，而焗油苦涩味的茶多酚相对较低 。
初春的低气温又使得茶树生长速度缓慢，所以能达到采摘标准的芽叶很少，就更显得珍贵了 。再者明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶 ， 因此诸多明前茶采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐 。
一般说来，是清明前的茶叶就肯定是明前茶了，只是会有质量高低之别，以龙井茶为例，上等的龙井明前茶特点为，外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直 ， 尖端不弯曲，干茶香气清纯 。
叶底：茶香呈天然清香 ， 幽雅飘逸 。全叶淡绿青翠，形状整齐；冲泡：汤色碧绿或呈清黄色，滋味清新刺激，有清新爽口之感 。次级品为 ， 外观：绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色 。
白毫少，形状稍弯或扁而不结，干茶的香味低；叶底：叶底断碎，呈暗绿色；或稍呈黄褐色 ， 有点发酵的状况；冲泡：汤色带黄或暗黄，滋味刺激苦涩，有菁嗅味 。
任何辨别明前茶的真假时 ， 大有讲究 。倘若是在清明前的，是明前茶肯定没错了，只是不一定是西湖区产的明前龙井，就价格而言，西湖区要高出很多 。龙井有早晚之分，以前只有春芽才做龙井，采摘期从清明前一直到谷雨，只才一季，5月1日结束了，夏秋茶是不做龙井的 。
现代的“西湖龙井”每个春季分4次采摘，清明前采的头茶称为“明前茶”，其嫩芽像莲心，所以也称“莲心”，按特级“龙井”的标准，0.5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的嫩芽 。
2、如何区别明前茶和雨前茶1、采摘时间不同
所谓“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，时间大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的则是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间 。虽然都是春茶，且采摘时间相近，但在茶叶品质和产品售价上均有较大的差别 。
2、茶叶外形不同
明前茶是每年最早的一批春茶，由于经过了一个寒冬，温度低，生长较慢，所以这时所长出的芽头会比较细嫩 。而在清明到谷雨之间，温度升高，气候湿润 ， 降雨多导致茶树生长旺盛 ， 所以雨前茶的茶芽看起来会比较肥大、饱满 。
3、茶汤口感不同
由于是第一批春茶，明前茶给人主要的感觉是“鲜”，而且由于经过了整个冬季的积蓄 ， 茶叶的内含物质多，故滋味丰富 。而清明到谷雨期间 ， 茶树生长旺盛，其内含物质虽比不上明前茶，但也相对比较丰富，鲜醇，香气纯正 。
3、明前茶和雨前茶有什么区别 明前茶为什么价格更贵现在正是采摘茶叶的季节，明前茶和雨前茶都属于春茶，在市面上，明前茶的价格要更贵一些，那么，明前茶和雨前茶有什么区别？明前茶为什么价格更贵？下面小编就带来介绍 。
明前茶和雨前茶有什么区别
【明前茶的特点，你知道有哪些吗】