卤菜最好的上色方法( 二 )

【卤菜最好的上色方法】2、体长20厘米 , 近圆形,侧扁,尾柄极短,背、臀鳍对称 。体呈艳蓝色 , 或深绿色、棕褐色,从鳃盖到尾柄,分布着8条间距相等的棕红色横条纹 。体色受光照影响产生变幻,光暗时体色深暗;光线明亮,则色彩艳丽丰富,条纹满身 。远观头、体和鳍难以分辨,酷似田径场上的铁饼,故英文名其为“铁饼” 。


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