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白罗卜炖大骨，是一道美味可口的汤品 。白罗卜味甘而微辣 ， 大骨则富含胶原蛋白和钙质，炖在一起可以起到滋补养生的作用 。下面，就跟随小编的步骤，一起来制作这道美味的白罗卜炖大骨吧！
一、准备材料
1.大骨500克
2.白罗卜1根
3.姜片适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.清水适量
二、烹饪步骤
1.将大骨洗净 ， 用开水焯水，去掉血水和杂质 。
2.白罗卜去皮，洗净 ， 切成块状备用 。
3.炒锅烧热 ， 加入姜片煸炒至香 。
4.加入大骨，煸炒至表面微黄 。
5.倒入适量的料酒，煮至酒精挥发 。
6.加入清水，大火煮开后转小火炖煮1小时 。
7.加入白罗卜块，再次炖煮30分钟 。
8.最后，加入适量的盐调味即可 。
三、小贴士
1.焯水的目的是去除大骨表面的血水和杂质，使汤品更加清澈 。
2.料酒可以去腥增香，煮出来的汤品更加美味 。
3.炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入其他调料，如葱、姜、八角、桂皮等 。
4.如果想要汤品更加浓稠，可以在炖煮的过程中加入适量的淀粉水 。
四、总结
【教你如何做美味的白罗卜炖大骨！】白罗卜炖大骨是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人群食用 。制作时，需要注意焯水、加料酒、控制火候等细节，才能煮出一锅香气扑鼻、味道鲜美的白罗卜炖大骨 。

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