做好的生包子可以直接冷冻 ， 这样能在一定程度上抑制细菌等微生物滋生 ， 延长包子的保存时间 ， 但是一般不建议生冻 ， 熟冻会更好一些 ， 生冻会导致包子中酵母失活 ， 蒸出来的包子外皮过硬 ， 体积缩小 ， 还会影响食用口感 。
做好的生包子能不能冷冻
做好的生包子是可以直接冷冻的 ， 不会出现很大的问题 ， 和速冻饺子是一样的道理 ， 且冰箱冷冻室里面的温度比较低 ， 能在很大程度上抑制细菌等微生物滋生 ， 延长包子的保存时间 。
不过一般来说 ， 包子最好熟冻会更好 ， 因为在制作包子外皮的时候一般会用到酵母 ， 酵母是活性的 ， 要是温度太低会导致酵母失活 ， 这样蒸出来的包子外皮过硬 ， 体积也会缩小 ， 影响口感 。
熟包子冷冻能放多少天
【做好的生包子可以直接冷冻吗】一般来说 ， 将包子蒸熟后放到冰箱冷冻 ， 能保存1-2个月左右 ， 注意时间不能太长 ， 速冻包子只是在一定程度上延长其保存时间而已 ， 并不能完全抑制细菌、微生物滋生 ， 且保存时间过长 ， 还会造成营养流失等情况 。
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