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烩面的配方

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– 面粉 500克
– 鸡蛋 2个
– 清水 200毫升
– 盐 适量
制作方法

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1. 将面粉倒入大碗中 ， 加入适量盐，拌匀 。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀 。
3. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面团光滑有弹性 。
4. 将面团放在案板上 ， 揉搓至表面光滑，放置15分钟 。
5. 将面团擀成薄片，切成细条状备用 。
烩面的制作方法

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准备工作
– 猪肉 150克
– 青菜 适量
– 豆腐 1块
– 姜末 适量
– 蒜末 适量
– 酱油 适量
– 盐 适量
– 鸡精 适量
– 油 适量
步骤
1. 猪肉切成小丁，青菜洗净切成小段 ， 豆腐切成小块备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入姜末和蒜末煸炒出香味 。
3. 加入猪肉煸炒至变色 。
4. 加入豆腐和青菜，翻炒均匀 。
5. 加入适量的酱油、盐和鸡精 ， 翻炒均匀 。
6. 加入适量的水，煮沸后放入面条 ， 煮至面条熟透 。
7. 装盘后撒上适量的葱末和辣椒油即可 。
小贴士

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1. 面团擀成的面条要尽量细，这样口感更好 。
2. 烩面的汤汁可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉 。
【烩面制作方法及配方大】3. 烩面的配菜可以根据自己的喜好进行调整，比如加入蘑菇、豆芽等 。
4. 烩面的汤汁可以提前煮好，这样做的烩面更加方便快捷 。

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