螺蛳粉只是上了舌尖上的中国所以才让人误认为是广西最具代表性的吧！其实它只能代表柳州，广西各个城市都有自己的粉！桂林的桂林米粉，南宁的老友粉，玉林的牛巴粉......
如果吃腻了螺蛳粉怎么办呢？可以试试这个螺蛳鸭脚煲啊！它就是螺蛳粉的2.0豪华版！我的头条号里面有教程，试试呗！

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应该说是广西最具代表性的美食之一，这样还差不多 。
因为广西还有老友粉，脆皮粉，桂林米粉，宾阳酸粉这些 。可惜都是现做才行，甚至叫了外卖都不好吃了，所以不如螺蛳粉出名 。毕竟螺蛳粉是烫粉，粉是直接进的，容易做，容易标准化，容易方便面化 。
【螺蛳粉是广西最具代表性的美食吗？】老友粉一定要煮，火候还要够；生榨粉要现场榨，米浆质量要调；这些都难标准化，更加无法方便面化 。
另外，其实广西不同地区的螺蛳粉做法和味道都不一样 。
味道确实不错
螺蛳粉是广西柳州的称号，在广西玉林它叫（螺丝粉），因它粉条很细，嗦起来象丝一样滑，在玉林吃本地人煮的是有田螺配的，来说说老友粉，它是用猪瘦肉，小肠，肝加辣而成;那么...在玉林有道生料粉，也是以瘦肉，小肠，肝来煮，区別它原汁原味，要辣沾味碟，我们再说说桂林米粉;它以卤炸为主，粗米粉且干捞可带汤两吃，而在玉林有道牛腩.牛巴也是卤炸为主分分钟秒杀它，再说酸辣粉;玉林有道扣肉粉远近闻名八百里，玉林还有一种广西别处没有的.以牛杂粉为本地极品粉，以牛肉.小肠.四种牛肚（草皮.蜂窝又叫金钱肚.百叶.葫芦象猪肚）黄喉.骨髓煮成;是奢侈品;除非请客，卟然自己都舍卟得吃!外地的友友来玉林玩就尝尝，玉林是我家---狗肉连着你我他
是的，个人觉得，螺蛳粉比较符合大众化口味，相比老友粉，酸笋这个配料，放在螺蛳粉中更容易让人接受 。如果您能接受酸笋，就证明您已经能接受大部分广西美食的口味了 。
还是不要吃粉了 。吃饭多好

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