文章插图

1、准备食材 ， 米 500g、水600g、香米20g
2、淘米：淘米一般淘一两遍就可以了 ， 因为米粒表面有很多营养 。淘米水可以用来洗脸或者浇花 ， 效果都很好 。
3、泡米：蒸米饭以前泡一两个小时米（如果用温水更好） ， 这样可以让米粒吸水 ， 蒸出来的米饭自然就饱满了 。
4、加水：米和水的比例 ， 最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭 ， 米水比例为1:1.5） 。您可以用米作参照 ， 一份米一份水 ， 再来五分之一份水 ， 就可以了 。
5、蒸米饭：家里一般用蒸锅、高压锅或者微波炉蒸米饭 ， 蒸米饭的时间不一样 。蒸锅蒸米饭：15-20分钟 。高压锅蒸米饭：盖锅盖和气阀 ， 先中火 。冒蒸气后喷一两分钟 ， 关小火 。小火六七分钟 ， 关火 。微波炉蒸米饭：高火5分钟 ， 等待几分钟 ， 中火10分钟 。
【蒸饭怎么做才熟】6、蒸米饭的小技巧 ， 蒸出来米饭半生不熟 ， 夹生饭怎么办 ， 在米饭里加几滴白酒 ， 小火蒸五分钟就可以了 。

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