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天气越来越冷了 ， 菜园里的西红柿、茄子基本都秋败了 ， 准备都把它们拔掉 ， 好移栽点白菜、萝卜啥的 ， 看植株上还有些西红柿茄子啥的 ， 我就没舍得扔 ， 准备拿回家吃 ， 我妈看到后说 ， 这时的茄子不能吃扔了 ， 你不知道老话“秋败茄子似毒药”吗？这把我说的一愣一愣？啥情况？秋败的茄子怎么就有毒了 ， 为何会有这说法呢？下面我们就一起来了解下 。

其实这句后面还有一句“秋败丝瓜似良药” ， 这样一说就能显成鲜明对比 。 为何说秋败茄子不能吃主要有两点原因 。 一 ， 茄子生长后期 ， 天气转凉导致后劲不足 ， 个头不大的茄子就已经满肚子籽 ， 食用起来口感确实不如夏季那么鲜嫩 。

二、就是秋败茄子中的龙葵碱 ， 有人说这个东西会导致人中毒 ， 确实如此 ， 不过茄子中的含量还没到那个程度 ， 所以食用基本是没问题的 ， 更何况茄子我们还要经过高温烹饪 ， 而不是生吃 。
【老话“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜似良药”啥意思？为啥秋茄子有毒】综合这两个因素可以看出 ， 秋败的茄子只是口感上不及夏季（而且秋败后茄子的龙葵碱含量也不足以出现中毒情况）所以说秋败茄子似毒药只是一个夸张手法 。

再来说下“秋败丝瓜似良药” ， 丝瓜吃起来鲜嫩清甜 ， 可以说是夏季蔬菜的代表 。 进入秋季 ， 随着温度的下降 ， 丝瓜也开始逐渐进入秋败 ， 这时瓜藤上长出的小丝瓜也是可以食用的 ， 而且一样的鲜嫩清甜 ， 再加上秋季天气比较干燥 ， 丝瓜又正好含水量比较多 ， 所以就有了“秋败丝瓜似良药”的说法 。

其实进入秋季 ， 好多夏季没摘的丝瓜都已经变老 ， 这时的丝瓜也不能食用了 ， 不过虽说失去食用价值 ， 老丝瓜还有其它价值 ， 当然也有一定药剂价值 。

说了这么多 ， 现在大家知道这句“秋败茄子似毒药 ， 秋败丝瓜似良药”是什么意思了吧 。 并非说秋败后的茄子有毒不能吃 ， 也并非说秋败后的丝瓜是一味良药 ， 而是用比喻的手法 ， 来描述秋败后茄子和丝瓜的口感以及其它方面的说法 。 其实在我看来 ， 不管秋败后的茄子还是丝瓜都是可以食用的 。 朋友们 ， 你们认为呢？
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