番茄红素有哪些保健功能？ _经验常识

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番茄红素是类胡萝卜素之一，广泛存在于自然界中。番茄红素是在人体血浆中发现的主要的类胡萝卜素之一，番茄红素在人体中广泛分布，在血液，肝脏，脂肪，前列腺，乳，消化道及皮肤等组织器官中均有分布，其中血液、肝脏、肾上腺等组织含量最高。番茄红素使西红柿和其他食品变成红色的，使人体易于吸收，同时也是一种天然色素，由植物和微生物合成，动物无法合成这种物质。此前，番茄红素产品主要应用于食品添加剂、天然着色剂、化妆品等行业，它是最强有效的抗氧化剂之一，近年来研究人员发现了番茄红素的很多保健功能：

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1.抗癌
番茄红素能抑制许多癌细胞增殖。研究人员发现番茄红素可以强烈抑制子宫癌、乳腺癌和肺癌癌细胞增殖。番茄红素可通过影响乳腺癌、肺癌和子宫癌细胞周期来影响肿瘤细胞的生长。
2.抗氧化
组织内产生的氧自由基破坏人体内生物大分子的功能，引起一系列的疾病。番茄红素具有较强的抗氧化能力，能够通过电子转移过程清除自由基，防止蛋白质和DNA受到氧化破坏，预防疾病的发生。
3.增强机体免疫力
许多疾病的发生与自身的免疫力下降有关，番茄红素能保护吞噬细胞免受自身的氧化损伤，具有延缓衰老和降低疾病发生的作用。番茄红素还可以促进白增强体液免疫能力，提高老年人免疫力。
4.预防心血管疾病
番茄红素能降低甘油三酯，保护血管内皮功能，还可使胆固醇合成减少，具有抗动脉粥样硬化的作用。
日常常见的蔬果里，番茄、西瓜、葡萄柚和木瓜、苦瓜籽、番石榴、柿、草莓及胡萝卜、萝卜、甘蓝的根部都含有丰富的番茄红素，在其完全成熟时番茄红素的含量则达到最大值，所以要熟透了吃最好哦～
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【番茄红素有哪些保健功能？】番茄含有大名鼎鼎的强力抗氧化物质—番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。

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