“一日之计在于晨” ， 早餐是一天中最重要的一餐 。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30% ， 而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来 。均衡的饮食 ， 健康的生活习惯 ， 每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡 ， 机体储存的营养和能量消耗殆尽 ， 激素分泌已经进入了一个低谷 ， 大脑和身体的各器官难为无米之炊 ， 记忆机能处于迟钝状态 。
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一顿营养的早餐 ， 犹如雪中送炭 ， 能使激素分泌很快进入正常直达高潮 ， 给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量 ， 给亏缺待摄的身体补以必需的营养 ， 一下子带给我们身体精力、活力和健康 ， 让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力 ， 最佳的状态和最好的营养水平上开始 。
早餐吃好 ， 有很多要注意的 ， 在此 ， 简单给你一些提纲吧 。
个性化营养早餐
就是根据就餐者本人已病、未病和偏食设计饮食结构 。世界上任何食物都有药物作用 ， 每个人缺乏或者过剩的食物也不一样 ， 因此 ， 应该个性化科学食疗——设计早餐 。
早餐的重要性
早餐可以说是一日三餐中最重要的一餐 ， 很多人都会不吃早餐 ， 都是因为什么减肥、没时间 ， 可是谁又料想得到早餐是非常重要的呢？正所谓“早餐吃好 ， 午餐吃少 ， 晚餐不要吃太饱” 。不吃早餐 ， 首先就会导致没有精神、头晕等症状 ， 而且大脑和肌肉还是处在非健康状态 ， 这样的状态完全不能满足整个上午的工作、学习强度 ， 如果长期不吃早餐就会对身体带来很大的伤害 。此外 ， 想要减肥的人们就更应该要吃早餐了 ， 如果你不吃早餐 ， 反而增肥 ， 为什么呢？因为不吃早餐 ， 人所摄入的食物就更容易吸收了 ， 这时候吃下的食物最容易转化成皮下脂肪储存起来 。所以 ， 早餐必须要吃哦！
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国家为西部学校配备的营养早餐
营养搭配
1、营养早餐的四大要素：谷类能量 ， 蛋白营养 ， 碱性豆奶 ， 果蔬精华！
2、营养早餐·最佳内容
多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等很容易买到水果 ， 蔬菜；
少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等
健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物 。
3、 合理搭配方案：
多种少量 ， 主食不可少 ， 要有奶制品 ， 蛋类也需要 ， 果蔬流体非常好 。
一日三餐中的早餐应该是多品种摄取 。
优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的 。
早餐不提倡大量 ， 但应该品种丰富 。

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