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准备材料

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制作牛肉沫需要准备以下材料：
– 牛肉末 500克
– 洋葱 1个
– 蒜 3瓣
– 姜 1块
– 青椒 1个
– 番茄酱 2勺
– 料酒 1勺
– 酱油 2勺
– 白糖 1勺
– 盐 适量
– 生粉 适量
– 油 适量
步骤一：切菜

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1. 洋葱切成小丁，蒜和姜切末 ， 青椒去籽切成小块备用 。
2. 将洋葱、蒜、姜末放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱搅拌均匀，制成调料汁备用 。
步骤二：处理牛肉

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1. 将牛肉末放入碗中，加入生粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟 。
2. 在腌制的牛肉末中加入适量清水 ， 用手搓揉至牛肉末变得柔软 。
步骤三：炒制牛肉沫

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1. 热锅凉油，油热后倒入牛肉末，用铲子将其分散煸炒，炒至变色后盛出备用 。
2. 再次热锅凉油 ， 油热后倒入洋葱、蒜、姜末翻炒出香味后加入青椒块翻炒 。
3. 加入之前制成的调料汁 ， 翻炒均匀后加入炒好的牛肉末，继续翻炒至汁水收干 。
步骤四：出锅装盘

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1. 将炒好的牛肉沫倒入盘中 ， 撒上葱花点缀即可 。
2. 美味的牛肉沫就做好了，快来品尝一下吧！
结尾

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【牛肉沫怎么做好吃又嫩视频】通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作牛肉沫的方法 。不仅美味可口，而且做法简单易学 ， 大家可以在家中轻松制作 。快来试试吧！牛肉沫怎么做好吃又嫩视频，让你更加了解制作过程 。

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