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家常青鱼片做法大全，让你轻松掌握！
青鱼是一种营养丰富的海鱼 ， 含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，对人体有很好的保健作用 。青鱼片是一道美味的家常菜，做法简单易学，今天我们就来分享一下家常青鱼片的做法大全，让你轻松掌握！
一、清蒸青鱼片
材料：青鱼片500克、姜丝适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、清水适量 。
做法：
1.将青鱼片洗净，控干水分，放入盘中；
2.在鱼片上均匀地撒上盐和姜丝，再淋上料酒和生抽，腌制10分钟；
3.将葱花撒在鱼片上 ， 倒入适量清水，蒸20分钟左右，取出后淋上香油即可 。
二、红烧青鱼片
材料：青鱼片500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量 。
【家常青鱼片做法大全，让你轻松掌握！】做法：
1.将青鱼片洗净 ， 控干水分，放入盘中；
2.在鱼片上均匀地撒上盐和姜片，再淋上料酒和生抽，腌制10分钟；
3.热锅凉油，放入葱段和姜片爆香，放入鱼片煎至两面金黄；
4.加入适量清水，放入老抽、白糖和盐，煮开后转小火炖煮10分钟即可 。
三、糖醋青鱼片
材料：青鱼片500克、淀粉适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋适量、油适量、葱姜蒜末适量、白糖适量、醋适量、番茄酱适量、清水适量 。
做法：
1.将青鱼片洗净，控干水分，加入盐、料酒、鸡蛋和淀粉拌匀，腌制10分钟；
2.热锅热油，将鱼片放入油锅中煎至两面金黄 ， 捞出沥油；
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入白糖、醋和番茄酱，煮开后加入适量清水，煮开后放入煎好的鱼片翻炒均匀即可 。
四、椒盐青鱼片
材料：青鱼片500克、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、油适量、葱姜蒜末适量 。
做法：
1.将青鱼片洗净，控干水分，加入盐、黑胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟；
2.热锅热油，将鱼片放入油锅中煎至两面金黄，捞出沥油；
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入煎好的鱼片翻炒均匀即可 。
五、干煎青鱼片
材料：青鱼片500克、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、油适量、葱姜蒜末适量 。
做法：
1.将青鱼片洗净，控干水分，加入盐、黑胡椒粉和淀粉拌匀 ， 腌制10分钟；
2.热锅热油，将鱼片放入油锅中煎至两面金黄，捞出沥油；
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香 ， 加入煎好的鱼片翻炒均匀即可 。
家常青鱼片做法大全，以上就是五种不同口味的做法 ， 你可以根据自己的口味喜好来选择 。无论是清蒸、红烧、糖醋、椒盐还是干煎，都有自己独特的风味，希望大家能够喜欢 。

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