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酱排骨的做法最正宗的做法

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酱排骨是中国传统的美食之一，其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱 。但是，要想做出最正宗的酱排骨，需要掌握一定的技巧和方法 。下面，就让我们一起来揭秘最正宗的酱排骨做法吧！
准备材料【最正宗的酱排骨做法！】

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制作酱排骨的材料主要有：排骨、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、花椒等 。
操作步骤

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1.将排骨放入锅中加水煮沸，捞出后用凉水冲洗干净备用 。
2.生姜切片，葱切段备用 。
3.将锅中加入适量的油，烧热后放入生姜、葱段、八角、桂皮、花椒等炒香 。
4.加入排骨煸炒 ， 再加入适量的料酒 。
5.加入适量的酱油、冰糖 ， 翻炒均匀 。
6.加入适量的水 ， 炖煮20分钟至汤汁浓稠 。
7.最后加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士

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1.煮排骨的水一定要大火煮沸，这样可以去除排骨中的杂质和腥味 。
2.炒香的生姜、葱、八角、桂皮、花椒等可以提升酱汁的香味和口感 。
3.加入料酒可以去除排骨的腥味并增加香味 。
4.加入冰糖可以使酱汁更加浓稠，口感更好 。
5.最后加入盐调味，可以使酱汁更加鲜美 。
结尾

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通过以上步骤，我们就可以轻松做出最正宗的酱排骨了 。不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜肴中的佳品 。希望大家能够掌握这个做法，为自己和家人制作一顿美味的酱排骨大餐！

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