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怎样炒排骨嫩又好吃又简单？
炒排骨是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道美食 。但是，很多人在炒排骨时会遇到一些问题，比如排骨炒不熟、口感不好等等 。那么，怎样炒排骨嫩又好吃又简单呢？下面就为大家介绍一下 。
材料：
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量
4.油适量
步骤：
1.准备工作
将猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味，然后沥干水分备用 。葱姜蒜切成末备用 。
2.腌制排骨
将切好的排骨放入碗中，加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制20分钟 。
3.炒制排骨
将锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入腌制好的排骨煸炒，直到排骨变色 。
4.加入调料
将煸炒好的排骨加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀 。
5.加水焖煮
【如何简单炒制排骨使其又嫩又美味？】加入适量的水，将火调?。?焖煮20分钟，直到排骨煮熟、变软 。
6.收汁
将火调大，收汁至汁液浓稠即可 。
小贴士：
1.排骨煮熟后，可以加入适量的淀粉水勾芡，使汁液更加浓稠 。
2.在腌制排骨时 ， 可以加入适量的苏打粉，使排骨更加嫩滑 。
结尾：
以上就是怎样炒排骨嫩又好吃又简单的方法 ， 大家可以根据自己的口味适量调整调料 。炒排骨不仅简单易学，而且味道鲜美 ， 是一道家常美食，希望大家都能够尝试一下 。

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