西兰花可以补肾添精，健脑壮骨，补脾，养胃 。同时，西兰花还是血管的清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结 。因此可以减少患心脏病和中风的危险 。在秋天的时候，可以多吃些西兰花 。

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白花菜又被称为花椰菜，含有丰富的维生素和矿物元素 。尤其维生素C含量较高 。花菜对于治疗咳嗽有一定的功效 。同时，花菜对于胃病患者也有一定的帮助 。

白花菜能够补肾强身，滋阴解毒，益气止咳 。

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它们不仅为人们提供了可口的美味家常菜，还为人类的医疗提供了重大贡献 。

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由于它们二者外观极为相似，很多人网友问我它们到底是不是一种蔬菜 。西兰花到底是不是花椰菜？下面跟随村小农网一起来看看吧！

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1、味道不同
花椰菜和西兰花吃起来的味道是不一样的，相信大家在吃过它们都知道，花椰菜的味道相对要浓重一点，而西兰花的味道则要清淡一点，可以大家根据自身需求，选择自己喜欢吃的那一种 。另外在炒西兰花时要注意不要炒过头，然会带有强烈的硫磺味而且损伤营养 。
2、营养价值不同
花椰菜和西兰花的营养价值也是不一样的，花椰菜含有大量的黄酮，长期食用具有很好的抗癌效果，而西兰花该种物质的含量更多，就抗癌角度而言二者对比来看西兰花的功效更胜一筹 。
花椰菜和西兰花的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素及胡萝卜素等营养成分含量都很高，但是西兰花要普遍高于花椰菜，所以西兰花的食用效果更好 。
3、形态不同
花椰菜和西兰花最大的区别就是在它们的颜色上了，花椰菜又叫花菜，它的颜色是乳白色的，而西兰花是绿色或者是蓝色的，而且西兰花的表面小花蕾比花菜明显一些，没有花菜那么密集 。
【西兰花和花菜的区别是什么？】它们的叶片之间的颜色也有明显区别，花椰菜叶片颜色较浅，而西兰花叶片颜色为蓝绿色，逐渐会变成深蓝绿色 。
以上是花椰菜和西兰花的区别，各位可以收藏备用哟！
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外表不一样 。
花椰菜俗称菜花，由甘蓝进化而来，可分为白、绿两种，白色的就是我们通常所说的菜花，绿色的称为西兰花或青花菜，两者均为十字花科甘蓝类蔬菜 。

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图左为菜花，图右为西兰花
两者所含营养成分相似 。两种菜花均富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A、维生素C等，营养价值丰富 。

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但从成分的含量上来看，两者又有区别：
主要为西兰花中胡萝卜素和维生素A的含量高于菜花，这也是人们认为西兰花更有营养的原因 。但每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花 。
就所含维生素C含量来说，西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的 。
花菜和西兰花的区别

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