只有跟他们不一样才有机会，我就研发新品，加品类，做番茄口味麻辣烫，冒菜，麻辣拌，串串 。升级为烫货系列，进店可选择的机会多了，顾客就多了，同意是麻辣烫店，我们不仅仅就是麻辣烫，就这样差距就慢慢出来了，这个店8年不动，周围的麻辣烫店一家跟着一家换 。
风格瓶颈
最开始的时候，我们麻辣烫店的风格和市面上的差不多，没有什么特色和区别 。开第二家的时候我有了灵感，在商场里面开，首先商场对装修风格是有要求的 。我就从风格上调整，把麻辣烫店做的给人一种来吃日料舒适愉快的感觉，顾客满意度大大提升 。
我遭遇的瓶颈太多了，都做出调整和改变，不能一一举例说出来，如果想开麻辣烫店的朋友可以找我，我们可以详细沟通交流 。
心得：遇到瓶颈，不要退缩，一定要创新，这样才能出众 。
我们的原则就是不强求任何人选择我们，只要选择我们，我们就全力以赴！所以我们的口碑越来越好
根据顾客需求来做出自己的改变和选择，是非常好的方向，既能让他们感受愉快，我们也能有收获 。
我是小张哥，和你分享餐饮问题，不懂的可以和我一起交流下
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