中国有几大菜系？大家最喜欢哪个菜系的菜？ _经验常识

鲁菜，川菜，湘菜，微菜。回答回毕。
中国有八大菜系，分别是：鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，闽菜，浙菜，湘菜和徽菜。这些菜系具有很强的地方特色，经过几百年的演变，成为了现在大家所公认的中国菜肴的八大菜系。至于大家最喜欢哪个菜系的菜？那就是由于喜欢的菜系不一样，所以喜欢的菜就不一样，下面就分别介绍一下。第一，鲁菜，隶属山东菜系，很多人都喜欢鲁菜的油焖大虾。
第二，川菜，属于四川菜系，麻婆豆腐是很多人的最爱。
第三，苏菜，是江苏菜系，松鼠鳜鱼我们大家最喜欢的一道菜。
第四，粤菜，是广东菜系，我最喜欢菠萝咕噜牛肉。
第五，闽菜，福建菜系，大多数人都喜欢佛跳墙这道大菜。
第六，浙菜，是浙江菜系，由绍兴，杭州，宁波菜系组成，喜欢东坡肉等人多。
第七，湘菜，湖南菜系，以烟熏腊肉和腌肉为主，我喜欢湘菜的小炒肉。
第八，徽菜，安徽菜系，很多人喜欢火腿炖甲鱼这道菜。
关于各个菜系美食的话题就说到这了，各位条友有机会可以尝尝这些菜系的看家菜。

我是在宅门家庭菜的作者，Q私厨很高兴回答你的问题，中国有几大菜系？大家最喜欢哪个菜系的菜？

文章插图
中国有几大菜系？中国分八大菜系，分别是，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，八大菜系，真正开始分类是，唐朝和清朝这期间，就已经形成了菜系的区别，主要是根据各地方的特色口味慢慢发展而来。唐朝至今已经有1402年了，可想而知，八大菜系也是历史演变流传下来的产物。
我喜欢湘菜，湘菜的农家小炒肉，
咸鲜，辣，突出豆豉和蒸鱼豉油的香味，
主料：去皮五花肉
辅料：杭椒，鲜红小米辣香芹姜葱蒜
调理：蒸鱼豉油盐，鸡精豆豉，老抽
我比较喜欢吃粤菜。前段时间去了一次广州，吃了点读得是非常正宗的粤菜，觉得当地人吃的东西都非常精致。好怀念红米肠和凤爪。
八大菜系，我个人喜欢粤菜,湘菜和川菜
中国有湘菜，鲁菜，川菜等等吧，我比较喜欢吃川菜我比较喜欢吃麻辣的还喜欢吃四川火锅，不吃辣我都觉着没食欲。[捂脸][捂脸][捂脸]
大家熟知的是八大菜系:
川、鲁、苏、粤、闽、浙、湘、徽
菜系细分分为如下:
1〉按区域划分为四大菜:
山东菜、四川菜、浙江菜或淮扬菜、广东菜;
2〉按省划分为八大菜系:
鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜;
3>按文化流派划分:
东北菜、北京菜、天津菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜;
4>北方饮食中心:有“吃在天津"的称号;
西部饮食中心:有“食在中国,味在成都"的称号;
东部饮食中心:有“天下第一食府”的称号苏州;
南部饮食中心:有“食在广州"的称号。
5>中国北方寒冷,菜肴以浓厚，咸味为主;
中国华东地区气候温和,菜肴以甜味和咸味为主;
中国西南地区潮湿多雨,菜肴多以麻辣浓味为主;
6>山东菜和北京菜擅长:爆、炒、烤、熘等;
江苏菜擅长:蒸、炖、焖、煨等;
四川菜擅长:烤、煸炒等;
广东菜擅长:烤、焗、炒、炸等。
大家比较喜欢的有川菜、湘菜、淮扬菜、粤菜较多。
大家好，我叫姚大厨，致力于每天分享美食教程，希望大家在家就能做出健康美味的饭菜，有喜欢美食的可以关注我。

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