春天来了 ， 活动量大了 ， 朋友聚会就想吃点横的！有肉的！盯时候儿的！筋头巴脑的！

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今天大罗就给大家盘点一下京城几家超好吃的牛板筋火锅！
推荐一：桐记小灶儿牛板筋火锅--好吃能带狗 ， 不是哪都有


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地址：
西城区鼓楼西大街甘露胡同2号
预约电话：
010-64457145
犬型限制：
限小型犬（大型犬需错开用餐高峰期,提前预约）
※营业时间以“肉卖完”为准 ， 所以想去吃的宠友务必打电话预约哦~
去晚了不但要排队 ， 还要面临没肉吃的窘境>.<
?推荐菜：
牛板筋火锅（招牌板筋锅或泡菜板筋锅）


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看到名字 ， 一目了然的 ， 这家火锅的锅底是以牛板筋为主料 。分为板筋锅和泡菜板筋锅 ， 如果您不喜欢吃板筋 ， 还可以加肉筋 。


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瞧见了么 ， 大！块！肉！一上桌就辣香扑鼻 ， 牛板筋香弹入味 ， 货真价实 ， 牛肉、板筋和窝骨筋软烂地炖在一大锅里 ， 非常讲究火候 。


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来看看宠友点评：“牛肉牛筋软烂 ， 煨制香浓 ， 泡菜清爽解腻 ， 绝搭！”


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桐记的大厨曾经是全聚德的大师傅 ， 对于小灶儿的含义 ， 老板有着深刻的印象 ， “上学时候谁不想开个小灶儿啊” 。
?吃桐记牛板筋小灶儿的秘籍：


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【盘点京城超好吃的几家牛板筋火锅 独道牛板筋火锅怎么样】

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先吃肉后涮菜 ， 涮菜有很多亮点 ， 比如芝士丸、手切上脑雪花肥牛、蟹子丸、黄金满仓、虎皮鸡蛋 ， 吃完板筋还得加份香酥泡饼 ， 泡饼小涮后 ， 外皮吸附着汤汁 ， 还带着炸过的酥脆感；当然 ， 直接吃也是不错的 ， 香脆得可以当份饭后小零食 。
?环境必须小清新


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店主是个年轻北京土著 ， 店里装修走的是时下很流行的清新风 ， 墙上画了不少可爱的猫猫狗狗的 。
?暖春惊喜：
限量供应的烤串 ， 都是现切现串的肉 ， 大块肉吃起来就是过瘾！爽！再看看新鲜的牛腩肉 ， 就是这么实在！

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