⑵高压灭菌 。
高压灭菌要在温度达到121℃、压力达到0.105Mpa时，打开排气阀，放尽灭菌仓中冷气，再关闭排气阀 。
【3】保证灭菌温度压力和时长 。
⑴常压灭菌 。
灭菌温度是100℃状态下保持12小时以上 。中间如果出现降温，要重新计时 。
⑵高压灭菌 。
灭菌温度121℃，压力是0.105Mpa，在这个状态下要保持120分钟 。
【4】焖锅 。
采用常压灭菌方式，在灭菌时间达到，停止输送蒸汽后，要继续灭菌仓封闭状态下，焖锅10小时以上，以增强灭菌效果 。

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五，接种 。
灭菌结束，当菌袋温度降到28℃以下时，就要进行接种 。接种也是有两种方式，一种是接种箱接种，一种是接种室接种 。接种时要进行以下操作 。
【1】接种前，接种场所消毒灭菌 。
接种必须在无菌环境中进行，这是接种的必要条件，接种前必须对接种场所进行消毒灭菌 。
⑴接种箱消毒灭菌 。
接种箱采取擦拭和熏蒸结合的方法进行消毒灭菌 。就是先用福尔马林或绿霉净，也可以是百菌清等药剂，对接种箱内外无死角的进行擦拭？擦拭完毕，用必洁仕或菇虫净气雾剂，对接种箱内部进行熏蒸灭菌 。灭菌时应把酒精灯（未添装酒精）、接种工具放进接种箱 。
⑵接种室消毒灭菌 。
接种室灭菌采用喷洒灭菌药剂加熏蒸，并结合紫外线照射的方法进行消毒灭菌 。就是先用绿霉净或百菌清等药剂，全面喷洒接种室，要求也是无死角，然后用必洁仕或菇虫净气雾剂熏蒸，熏蒸完毕打开紫外线灯进行照射 。熏蒸时要把接种人员着装和接种工具放进更衣室，更衣室与接种室同样方法，同时进行消毒灭菌 。
【2】接种时，要做到以下几点 。
⑴放尽熏蒸残烟 。
⑵菌种进入接种场所前后的灭菌 。
菌种在进入接种箱和接种室前，要用酒精擦拭包装外壁，进去后再次擦拭包装外壁和开口部分 。
⑶接种时，必须严格执行操作规程 。
①接种箱 。
要在酒精灯火焰的保护下进行接种 。
②接种室 。
A，人员进入必须更衣室换好着装，用酒精擦拭双手，经缓冲间进入接种室 。
B，打开接种保护器，全程必须在接种保护器的保护下进行接种 。
C，接种人员尽量不要来回走动 。
【3】接种后，立即扎紧菌袋口，减少菌种空间暴露时间 。并把菌袋运进养菌场所 。


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接种后就进入养菌阶段，菌丝长满菌袋，养菌结束，进入出菇阶段 。养菌和出菇阶段主要是温度、空间相对湿度、光照和空间氧气含量的调节 。操作方法按开始叙述的各种要素的具体要求，进行调节即可，这里不做赘述 。
另外，本文叙述的是熟料栽培 。秀珍菇也可以采用发酵料进行栽培，发酵料栽培只是对培养料进行发酵处理后，再装袋 。其它操作与熟料操作相同 。


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以上即是秀珍菇熟料栽培的具体操作方法和步骤，希望能对种植者有所帮助，请斟酌选用 。
我是初始农人，每天分享农技 。个人观点，不妥之处，请指正 。欢迎关注、转发、点赞、评论 。
栽培场所
菇房应选择通风良好，清洁的地区，四周没有杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所 。菇房应安装通风设备，门窗均应安装细眼纱网，以防蝇蚊类
栽培种发满后应该菌丝洁白，均匀，健壮，无杂菌感染；对菇房应该进行预处理，DDV药剂熏蒸一整夜后散气，再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜，待气味散尽后，对菇房进行预湿处理 。

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