【健身的男子每天早餐吃3个鸡蛋加培根，持续90天，胆固醇会如何变化？】人体的肝脏每天都会生产 1-2g 的胆固醇，如果摄入含胆固醇的食物多了，肝脏就会少生产一些，如果摄入得少，肝脏就会多生产一些 。胆固醇是细胞膜的组成成分之一，它也是产生维生素D、生长激素必不可少的东西之一 。实际上，胆固醇过高或过低都不好——过高会增加心血管疾病的风险，过低可能造成抑郁症或脑出血 。
问题中该男子最后的结果显示：他的总胆固醇超标，但 HDL 胆固醇高于平均数据（「好胆固醇」），而 LDL 胆固醇在标准范围内（「坏胆固醇」，过高可能导致心血管疾病），因此这个指标不能证明这样的吃法会增加心血管疾病的风险 。但是，这不代表别人这么吃，LDL 胆固醇也会处于正常的水准 。首先：该男子只是每天早上这么吃，其他时间他的饮食如何，我们并不知道；其次，胆固醇反应因人而异，只看一个人的胆固醇水准是不能说明问题的；第三，过度的熟制肉类如培根等，还有硝酸盐过量、微量营养素缺失等问题——坏胆固醇是否升高本就是「身体健康与否」很局限的一个指标，坏胆固醇高也不意味着一定会有心血管疾病，有心血管疾病的人也不一定就是胆固醇水平超标，还有其他身体指征需要查看 。
我以前是一天三个全蛋外加七个蛋清，牛肉鸡肉这么吃，一年时间，去体检，血粘稠

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