1.如果是普通的生芒果， 只需要自然放置， 连太阳都不需要晒， 芒果的自熟性很明显 。
2.将生芒果放入纸袋中， 再放入两根香蕉或熟苹果， 然后将纸袋口扎紧 。 芒果会在第二天成熟， 因为成熟的果实释放的乙烯可以催熟生果 。
3.放在米桶里 。 用米埋起来， 盖上米桶 。 芒果过几天就熟了 。
4.用未熟的芒果摘酸， 整个腌制需要将芒果洗净， 放入凉开水中， 加入适量的白醋或米醋、盐或糖密封， 一周后食用 。 芒果也可以洗净切块， 撒上盐或糖， 腌制2、3天， 即可食用 。 它非常脆 。 如果喜欢吃辣， 还可以加辣椒粉 。
另外需要注意的是， 芒果未成熟时， 蒂部会有白色汁液渗出， 这可能是致敏的原因 。 多吃芒果会引起过敏， 严重的会损害肾脏 。 饱餐后不要吃芒果 。 芒果不宜与大蒜等辛辣物质同食， 否则可能导致变黄 。
介绍以下两种芒果的吃法 。
1.芒果饮料
材料：芒果50克， 冰糖20克 。 方法：取鲜芒果， 剥去蒂， 去皮切片， 加冰糖， 加水煎煮20分钟， 滤汁不代茶 。
2.芒果汁
【大青芒没熟已经切开了怎么办 把没熟的大青芒切开咋】材料：芒果500克， 蜂蜜适量 。 方法：芒果洗净， 取肉 。 用果汁机搅拌果汁， 放入瓶中， 加入蜂蜜或糖， 用开水冲饮 。

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