平时去开中药方子 ， 发现一个很有意思的事情 ， 就是很多中药里都会加一味药材 ， 那就是甘草 ， 这是为什么呢？甘草在其中起到什么作用呢？要是开中药不加甘草又是为什么呢？
起到调和诸药的作用
甘草是豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎 ， 是最常用的中药药材之一 ， 大部分中药药方都搭配了甘草 ， 因为其性平 ， 药性和缓 ， 与寒、热、补、泻各类药物同用 ， 能缓和烈性或减轻毒副作用 ， 有调和百药的作用 ， 故而不少人多习惯在中药处方中加入甘草 ， 且将其称之为是中药中的“国老” 。
如《伤寒论》中有用甘草与黄芩、黄连、干姜、半夏等同用 ， 以协调寒热 ， 平调升降 。
改善中药汤的苦味
【为什么很多中药里要加甘草 什么情况下才不加甘草】中医上有“十方九草”的说法 ， 也就是说大多数开的中药方子里都会加入甘草 ， 这是因为甘草的味道微甜 ， 而很多中药的味道是较苦的 ， 添加适量的甘草进去能调和其中的苦味 ， 改善中药汤的苦辛味道 ， 同时还不影响整道药方的功效 ， 比放糖要好得多 ， 这也使得甘草在中医儿科处方中用得比较多 ， 就是因为孩子吃药怕苦的原因 。
缓解药物毒性
根据阴阳五行理论 ， 甘属土 ， 土居中 ， 所以甘草能“温中” ， 而由于中医认为凡毒遇土即化 ， 因此甘草有“九土之精” ， 能解所有药物或食物毒性的作用 。
如《伤寒论》中用甘草与附子、干姜同用 ， 可防温燥伤阴 ， 还能降低附子的毒性；将甘草与大黄、芒硝同用 ， 可缓其峻下之势 ， 使泻不伤正 ， 还可缓解大黄、芒硝刺激胃肠引起的腹痛 。
有补虚止咳的作用
常开的中药方有两类：一类是咳嗽痰多方；另一类是补虚补气的方子 ， 而在两类方子中甘草均有起到相应的补虚止咳作用 ， 如《伤寒论》中用甘草与人参、阿胶、生地黄等补气养血药搭配 ， 治疗气血两虚的症状；另外甘草归肺经 ， 有祛痰止咳的功效 ， 可用于寒热虚实多种咳喘 ， 有痰无痰都有效 ， 如治风寒咳喘 ， 可配伍麻黄、苦杏仁食用 ， 搭配半夏、茯苓可用于湿痰咳嗽等 。
什么情况下才不加甘草
甘草药性虽平 ， 但也有其配伍禁忌 ， 如以下情况下就不适合加甘草：
1、藻戟遂芫俱战草
根据中药“十八反”的说法 ， 甘草反甘遂、京大戟、红大戟、海藻、芫花 ， 也就是说甘草是不能搭配上述五种药材的 ， 否则会危害健康 。清代名医徐灵胎说：“误用致害 ， 虽甘草、人参亦毒药之类也 。”
2、湿病忌用甘草
《汤液本草》明确指出：“甘者若令人中满 ， 中满者勿食甘 ， 甘缓而壅气 ， 非中满者所宜 。”查《伤寒论》、《金匮要略》中 ， 凡因湿所致的呕恶、痰饮、中满、水肿等皆不用甘草 ， 例如攻逐水饮的五苓散等 。
3、急证少用甘草
历代医家公认甘味药性缓而善守 ， 甘草为甘味药之代表 ， 其甘缓柔润之性 ， 决定了它在急证运用中的局限性 。以《伤寒论》为例 ， 阳明急下三证、少阴急下三证 ， 都用不含甘草的大承气汤 ， 意在避其甘缓 ， 急下以存阴 。

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