酸奶中的微生物及其作用有哪些?( 二 )


为什么说它们是益生菌呢?因为这些细菌确实能够粘在我们的场地上通过自己的某些物质,然后进行分解,最终把一些物质分解利用 。

酸奶中的微生物及其作用有哪些?

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由于大肠位置有限,而且细菌多,想在一个稳定的环境下生存,激烈非常大,比如说是热链球菌和保加利亚杆菌,它们的代谢作用非常少,它们只能代谢葡萄糖,果糖的几种非常有限的糖类 。

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而在其他的益生菌中,它们能够代谢的效果就比较高一些,从而发挥到保健的作用 。
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