金针菇属于菌类，营养丰富口感好，是很多人吃火锅必点的一道菜 。金针菇还适合凉拌着吃着，也是十分美味 。那么吃金针菇会发胖吗？水煮金针菇可以减肥吗？
吃金针菇会发胖吗
吃金针菇不会发胖 。
【吃金针菇会发胖吗 金针菇怎么吃可以减肥】正常吃金针菇的时候是不会导致发胖的，因为金针菇里面主要是富含纤维素，碳水化合物等多种营养物质，所以里面是不会含有油脂的，所以是不容易发胖的 。
金针菇怎么吃可以减肥
金针菇冬瓜汤
金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择 。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可 。
金针菇面
将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可 。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果 。
金针菇的营养价值
1、经常食用金针菇，不仅可以预防和**肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品 。
2、金针菇中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
3、金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇” 。
4、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 。

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